Los sándwiches son un magnífico tentempié, que puede encajar igualmente en el desayuno, la merienda o en una comida o cena ligera… y este cumple todos esos requisitos
25/10/2025
Breakfast sandwich de huevo, palta y rúcula
Tiempo de Preparación:
15 minutos
Ingredientes
(para 1 porción)
3 huevos
2 rebanadas de pan de molde, grande
½ palta
4-5 tomates cherry
Rúcula a gusto
Queso mantecoso rallado a gusto
Sal de Mar gusto
Mix de Pimientas a gusto
Aceite de oliva a gusto
Preparación
Poner los huevos en un bol, condimenta con sal, pimienta y bate de forma enérgica.
En una sartén con una película de aceite poner el huevo batido a cocinar a fuego bajo.
Poner las rebanadas de pan sobre el huevo y gira inmediatamente.
Dejar cocinar el huevo hasta lograr una tortilla.
Gira la tortilla, dejando el pan tocando la sartén y dobla los costados al borde del pan.
Poner una a la mitad una cama de rúcula, la palta en cortada en bastones y los tomates cherry a la mitad.
A la otra mitad poner el queso mantecoso y cierra el sándwich.
Cocinar un minuto más por lado.
Servir inmediatamente.
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